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domingo, 17 de agosto de 2008

ARTESANOS EN IMAGENES.

Que soy un enamorado de la cultura marinera, es algo que queda patente en esta página web, y aún es más, os voy a enseñar unas pequeñas presentaciones animadas con música para que podáis disfrutar de algo que a mi me parece precioso e interesante, ¡espero que os guste!.

El pescado Arte-sano, lleva con mayúscula la palabra Arte, y es que Arte hay en todo lo relativo al mundo del pescado:




- Arte en los paisajes marineros. (Ver video) , con personalidad propia, una fusión perfecta entre la naturaleza en su máxima expresión mar-cielo-tierra con la cultura de cada pueblo y en una convivencia centenaria que se convierte en tradición.






- Arte en la presentación del pescado. (Ver video) tanto en mercados como en hostelería, verdaderos maestros falleros en la preparación de los mostradores y escaparates para deleite de la vista y más atractivo hacia los clientes.







- Arte ¡y mucho! en la tradición marinera de nuestras costas. (Ver video), desde el pescador, y en general toda la gente de mar.








Mi respeto y agradecimiento una vez más a todos ellos.

domingo, 6 de abril de 2008

LOS PELIGROS DEL MAR.


La mar majestuosa, y a la vez implacable y cruel, es el lugar de trabajo de más de 100.000 pescadores, los cuales como auténticos toreros tienen que lidiar día tras día, con las olas y rocas de este medio, muchas veces en frágiles barcos, con un resultado nefasto de más de 100 muertes al año.





En este apartado no he querido fraccionar el capítulo de la serie documental "La pesca", titulado LOS PELIGROS DEL MAR (Ver video), porque me parece un trabajo y un documento en conjunto muy bueno, y que refleja el peligro de este mundo de la mar, así de como los medios por los que se ha valido el hombre tanto tecnológicos como religiosos para de alguna forma proteger al pescador ante tan desigual fuerza.





Tampoco he querido fraccionar este capitulo, porque creo que son los protagonistas de esta serie, las autenticas personas capacitadas para dar opinión sobre su medio de vida, y los testimonios de su familia.






Así como la de los centros de:
CENTRO EN FINISTERRE DE SOS VIA SATELITE.
ESCUELA DE VIGO PARA FUTUROS PATRONES DE BARCO.
BUQUE HOSPITAL DE LA ARMADA ESPAÑONA EN EL BANCO SAHARIANO.




Destacar también la especial devoción del mundo marinero a nuestra Patrona, Ntra. Sra. La Virgen del Carmen, la cual vela por la protección de este gremio tan duro, esforzado y peligroso.





También aprovecho para dar mi agradecimiento no solo a todos los protagonistas de esta serie, (Patrones, armadores, marineros, conserveros, biólogos, mariscadoras, comerciantes). Sino a todo el equipo de producción y rodaje de la serie documental "La pesca" , que durante los dos años de rodaje de esta serie la han convertido en un autentico referente del mundo Artesanal y humano de nuestra cultura marinera y sobre el cual me ha servido y me sirve de eje para la planificación y exposición de la presente página web.

jueves, 3 de abril de 2008

¡GENTE DE MAR!




Del mar vino la vida; y la de los hombres de la mar, ¡oficio duro donde los haya!, desde Rosas a Hayamonte, desde La Guardia a Hondarribia, sin olvidar los archipiélagos, un país históricamente marino y marinero, que independiente de la región o nacionalidad de cada puerto, genera la misma clase de hombres.




 
A estos hombres y mujeres, quiero dedicar estas líneas, dando el máximo protagonismo a quien realmente la tiene, ¡la gente de mar! desde el mayor respeto, admiración y agradecimiento, ya que en tierra adentro, desde donde las cosas son y se ven de forma muy distinta, a como realmente supone el sentirlas en la propia piel, muchas veces sin tener otra elección que la de seguir con la tradición familiar o la del entorno donde uno ha nacido, sin posibilidad de una vida más fácil, generando emociones contrapuestas de amor y odio, hacia una cultura que desde fuera puede resultar interesante, en las carnes del ajeno.



Documental sobre la pesca de la anchoa y la tradición pesquera en Donostia-San Sebastián. En el puerto donostiarra los hijos de Xotero se hacen a la mar, a la pesca de la anchoa. Una vez en el puerto, vemos la activa vida del mismo: la descarga, la subasta, etc. Durante el descanso de los pescadores, se muestran bellas imágenes de la ciudad.(Ver vídeo)







Hoy día en la vida de los barcos de altura, la mayoría de ellos con una tripulación multirracial, el trato de la tripulación en muchas horas de mareas, hombro con hombro, pasa por los habitáculos en los buques, como son los camarotes o comedor de este, punto de encuentro y convivencia para tripulación, en el que se hacen algo más llevaderas las duras condiciones de trabajo en la mar.

-Impresionante temporal y lance bacaladero en Terranova. (Video)
-Palangreros en Gran sol. (Video)




La cocina de un moderno pesquero es el espacio reservado y exclusivo de uno de los profesionales más importantes a bordo: el cocinero.
Donde hoy por hoy y a diferencia de hace años, se sacia el apetito de los trabajadores con medios y materias primas, sin envidiar al de muchos buenos restaurantes de tierra.





Algo que en tiempos pasados no fue así ya que la necesidad de aprovisionamiento y autoabastecimiento de la tripulación, de nuestras flotas pesqueras, como ya hemos visto de importancia histórica, Llevó a crear en el año 1788 la "Instrucción sucinta" de Carlos III, para la regulación de los ranchos, raciones, consumo de alcohol, en las campañas de pesca y exploración de caladeros, como orden Real.






En cuanto a la pesca de bajura y marisqueo, ha ido progresando y evolucionando a la par de otros oficios, incorporando nuevos materiales, técnicas de explotación, pero siempre con el esfuerzo y la dureza como mayor elemento en el trabajo.

-¡El pescador es el último cazador! (Video)
-Mariscadoras en Galicia. (Video)

miércoles, 2 de abril de 2008

GRAN SOL, AL FINAL DE LA MAREA.

"Gran Sol: Al final de la marea"


La dura vida de los pescadores en "Gran Sol: Al final de la marea"
"Gran Sol: Al final de la marea" muestra cómo es la vida de los pescadores que, año tras año, ponen rumbo a ese caladero que Ignacio Aldecoa inmortalizó en su novela "Gran Sol".



Este trabajo fue premiado en la XXI Semana Internacional del Cine Naval y del Mar de Cartagena (en 2002)

Entre los paralelos 48 y 60, al oeste de las Islas Británicas, se encuentra Gran Sol, un caladero mítico para los pescadores españoles. En este caladero, la riqueza de sus mares es inseparable de la ferocidad de los temporales. Y hasta Gran Sol se aventuran los pescadores españoles, en barcos de poco más de treinta metros de eslora, en busca de uno de los pescados más preciados del mercado: la merluza de pincho.
Durante veinte días, con jornadas extenuantes y conviviendo en camarotes diminutos, quince hombres expertos en un oficio que se pierde, la pesca artesanal de palangre, coquetean con la muerte por salarios que pocas veces superan los mil doscientos euros.

"Gran Sol: Al final de la marea"
Un equipo de Documentos TV se ha embarcado en una de estas naves para mostrar las condiciones de vida y trabajo de unos marineros que asumen resignados la dureza de su oficio. El sector pesquero español es el más importante de la Unión Europea y, sólo en Galicia, 120.000 empleos dependen de la pesca.

En el documental se cuenta que, en muchos puertos, la única alternativa sigue siendo trabajar en la mar. Pero cada vez son menos los jóvenes españoles dispuestos a soportar un oficio, la pesca en Gran Sol, que exige pasar embarcado trescientos días al año. Por eso, ya es habitual que los armadores recurran a marineros peruanos o marroquíes para completar sus tripulaciones.
“Gran Sol: Al final de la marea", con guión de Daniel Quiñones y realización de Javier Rebollose, centra su atención en un barco de pesca artesanal de altura, el Pellizar, que tiene su base en el puerto de Celeiro, al norte de la provincia de Lugo, donde más de mil familias viven de las aguas de Gran Sol. Los hombres del Pellizar faenan durante tres semanas sin descanso en este caladero que abarca desde el sur de Inglaterra hasta las aguas del Mar del Norte y, cuando regresan a puerto, pasan sólo tres días en tierra antes de volver a embarcarse.

La historia de Gran Sol es también la historia de las familias que esperan el regreso de los marineros. Para ellas, y sobre todo en invierno, cuando las tormentas son feroces, el retraso más leve o la mínima ruptura en la comunicación supone otra vez la angustia. Una angustia justificada: en la década de los noventa perdieron la vida 256 marineros españoles.

En el trasfondo, un sector en crisis. Gran Sol es un caladero comunitario, y los barcos que allí faenan lo hacen con más garantías que otros, como los de la flota de Marruecos, abocada al desguace. Aun así, cuando nuestro país ingresó en la Unión Europea, cuatrocientos barcos españoles faenaban en Gran Sol. Hoy apenas llegan a doscientos.

"Gran Sol: Al final de la marea" (Vídeo).

Saludos de NICAYO.

Hola amigos soy José Antonio Franco un pescadero de Zaragoza con más de 30 años de experiencia y sobre todo amante del mundo del pescado y del buen hacer en esta profesión.
Estoy muy contento de poder materializar una idea en este blog, es algo que tenía en mente desde hace mucho tiempo y poderlo compartir con todas las personas que les apasione este bonito mundo de nuestra cultura marinera.
Saludos.